Das im Jahr 1900 von Heinrich Opel, einem der Söhne von Adam Opel, gekaufte Weingut wird in vierter Generation in der Familie geführt. 13 ha Weinberge befinden sich direkt beim Schloss in der arrondierten Einzellage Schloss Westerhaus. Zwei Hektar mit Spätburgunder liegen im Ingelheimer Sonnenhang. Jeweils die Hälfte der Weinberge nehmen weiße und rote Sorten ein. (...) In der letztjährigen Kollektion gefielen Spätburgunder und Frühburgunder wieder besonders gut, aber auch die trockenen weißen Spätlesen überzeugten. (...)

2006 Riesling „Saphir“ reife und reintönige Frucht, feine Würze, frisch, klar, gute Harmonie
2005 Frühburgunder „Auslese trocken“ viel reife Frucht, rauchige Noten, Vanille, feine Frische, gute Struktur und Harmonie
2005 Spätburgunder „Grand Prix“ reife Frucht, feine rauchige Noten, rote Früchte, füllig und harmonisch, feine Vanille

Hoch über Ingelheim liegt Schloss Westerhaus und bietet einen unvergleichlich schönen Blick auf Rheinhessen und den Rheingau. Heute wird das traditionsreiche Gut in vierter Generation von der Ururenkelin des Rüsselsheimer Autobauers, Ivonne von Opel, zusammen mit ihrem Mann, Johannes Graf von Schönburg-Glauchau, geführt. Die Ambitionen schmeckt man in einem schokowürzigen Wein wie der trockenen 2005er Frühburgunder Auslese (85) ebenso wie in der trockenen Grauburgunder Spätlese 2006 (85). Weiter so!